Rational 萬能蒸烤箱 scc介紹

IYC智能餐飲設備 提供德國 Rational 萬能蒸烤箱設備代理

台灣北區智慧廚藝展店 培訓中心
 

萬能蒸烤箱擁有SelfCooking Center® 5 Senses獨一無二的智能烹飪系統,無論煎烤、燒烤、蒸、烘焙、燉、煮等各種烹飪模式均在同一設備中進行
且系統能自動偵測食物的種類、裝載量,並分別計算烹飪時間、溫度及溼度,將每樣食材烹調得盡善盡美,您無需翻面和監控,只要選擇您想要的結果就行了。

此外,觸碰式螢幕及多樣專利設計,讓您的烹飪過程更簡單。自動清洗和除鈣功能免去鈣化危險,更提高衛生潔淨、操作簡單、節省成本。
適用於
各式餐廳、咖啡簡餐、飯店、外燴、團膳便當、中央廚房、大型宴會廳、烘培業者
 

智慧烹飪帶來簡單操作 — iCookingControl

選擇烹飪食材,確認您期望的成果 —完工! iCookingControl 始終完全按您所想來烹煮您的菜餚。誰操作設備並不重要。
它能識別食材的狀態、尺寸以及份量。它能預想並自動判斷最佳的烹飪方式以達成您的預期成果,並自動執行必要的調整。


智慧分層管理 — iLevelControl

藉助 iLevelControl 可同時烹煮不同的菜餚。
iLevelControl 在顯示幕中顯示出您能一起烹煮哪些菜餚。
這可提升生產力並節省時間、金錢、空間和能源。 可視裝載量、開門次數和時間,並根據相應的菜餚所需,以最佳方式調整烹飪時間。此可確保不會造成過度烹飪,並讓烹飪結果始終均衡穩定。

精確控制帶來頂尖品質 — HiDensityControl®

高度敏感的感應器會每分每秒地感知與識別烹飪腔目前的狀況。HiDensityControl® 可根據菜餚所需精確地調整功率輸出,使其在整個烹飪腔內均勻高效地分配。其結果是:在最低的能源消耗情況下,讓每個裝料層都獲得健康的頂級品質。

智慧型自動清洗裝置 — Efficient CareControl

Efficient CareControl 是唯一一種實現自動清洗,自動檢查污垢和鈣垢的功能,可輕鬆達到除垢效果。該功能根據您的需求進行調整並且在特定的時間為您建議最佳的清潔方案。結果:明亮乾淨的清潔,既能節省時間、保護環境,還能節約資金。

傳統烹飪 — 手動模式

無論使用的是熱風、蒸汽還是蒸烤 — 您都可在手動模式下精準且直接地自行調整所有烹飪參數。

 



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